sábado, 4 de março de 2017

Eno Academia novo site com curso sobre vinhos!

Olá meus queridos wine lovers tudo bem? Bem é com orgulho que anúncio o site Eno Academia, eu em parceria com João Gabriel Mira de Bento Gonçalves no Rio Grande Do Sul estamos lançando esse projeto que nasceu no coração da Italia. Facilitar o acesso a um curso para iniciantes sobre vinho, você saberá tudo da história à técnicas de degustação. Não perca essa grande oportunidade. Abraixo o site para você deixar seu e mail e ficar por dentro da data de lançamento. Esperamos por vocês.

http://enoacademia.com

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017

Gewürztraminer Maso Cantanghel uma Jóia de vinho!









Bom início de semana meus amados amigos, tudo bem? Hoje volto com vocês na região de Trentino alto adge, pra falar desse vinho maravilhoso que alcança sua excelência na sua patria de origem que essa já foi citada acima. O nome e bem difícil de pronunciar Gewürztraminer, vinho conhecido por seu aroma inconfundível, mas a Vinícola Maso Cantanghel deu origem à um grande vinho.A Cantina  pertence a Federico Simone que vem de uma familia que produz vinhos a décadas com a vinícola Cantine Monfort que já mecionei no blog pela qualidade dos seus vinhos.
Mas voltando a Maso Cantanghel vamos falar do seu Gewürztraminer que vem da zona do Valle di Cembra a 450 mt acima do nivel do mar e solo de origem vulcânica,  me deixou impressionado, um vinho biológico feito respeitando a natureza e seu terroir gerou algo difícil de se encontrar em muitas vinícolas, ou seja unicidade, quando degustei esse vinho notei logo simplicidade e elegância caminhando lado lado. Intenso no nariz perfumes inconfundíveis de frutas tropicais e especiaria, de cor amarelo palha quase Dourado enche os olhos. Na boca é seco, quente e persistente e no retrogosto se confirma todos os aromas sentidos no exame olfativo.



                                    
Vinho para acompanhar pratos a base de peixe, se harmoniza muito bem com a cosinha asiática e como aperitivo. Tudo isso graças à capacidade de Federico Simone de respeitar o terroir e nos presentear com a genuidade da natureza.

Lembrando que desde 2012 a vinicola tem o selo de vinho biològico.
Bem fica por aqui nosso artigo, abaixo o link do site para maiores confirmações sobre a Vinícola.


http://masocantanghel.eu/masocantanghel/

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Consulência em Vinhos Italianos!



Bom dia a todos os que vem  acompahando o blog caçadores de vinho.
É com orgulho que comunico que me diplomei Sommelier pela Associazione Italiana sommelier e depois de tanto tempo colegando paixão e estudos me coloco a disposição como Wine consultant ou seja na área de consulência em vinhos. Conhecendo bem o mercado italiano e vários produtores sou preparado para dar qualquer suporte para quem quer começar a negociar com os produtos de enogastronomia desse maravilhoso país.
Para informações entrar wm contato:
wathandson@gmail.com
Celular: +39 3341524242
Watha Cabral Sommelier

VinItaly e Vinnatur os Dois grandes eventos de Abril!








Bom dia meus queridos a quanto tempo! Depois de um tempo sumido por causa dos estudos voltei pra alegria de vocês. E pra começar 2017 com o pé direito vamos falar dos dois grandes eventos italianos no mundo do vinho que acontecerá em abril.
Bem o VinItaly já sabemos que é o maior evento da Italia e do mundo no setor de vinhos serão centenas e centenas de produtores de vinhos italianos reunidos para promover a imagem vinivola do Paìs os visitantes de todo o mundo, e claro não falta a parte dos paises do exterior que tentam entrar no mercado italiano.
A feira acontecerá do dia 9 ao 12 de abril.
O Vinnatur em vez é um evento de menor dimensão, são 170 produtores do mundo que promovem vinhos biológicos, feitos sem nehum tipo tratamento de pesticidas ou ferrizantes quimicos nas uvas antes de vinificadas, tudo com respeito a natureza e ao terreno. Um evento de dimensão muito menor mas muito interessante. Acontecerá entre 8 -10 abril justamente para confrontar o VinItaly que é voltado para o Marketing e à grande distribuição de alguns produtores que fazem muito vinho renunciando a qualidade natural das uvas e usa produtos quimicos para melhorar o mesmo.
Então você decide em qual evento ir, espero vocês por lá. Um abraço e até mais wine lovers.